Cómo escribir el gancho de un reel de nutrición

Grabas un reel con una explicación clara y lo empiezas así: «Hola, soy Marta, dietista-nutricionista, y hoy quiero hablaros de…». Han pasado varios segundos y quien lo ve aún no sabe de qué va el vídeo ni si le interesa.

El gancho es lo primero que se oye y se lee en un reel. Instagram aconseja empezar con un gancho en los tres primeros segundos para que la gente siga mirando. Esta guía te enseña a escribirlo sin exagerar y sin saltarte las normas de tu profesión.

Qué es el gancho y qué no es

El gancho son tres cosas que ocurren a la vez: lo que dices, lo que se lee en pantalla y lo que se ve. Las tres cuentan lo mismo. No es un truco ni un titular inflado. Es la forma más corta de decir de qué va el vídeo y para quién es.

Un ejemplo: dices «¿puedo cenar fruta?», el texto en pantalla repite la pregunta y tú sales con una pieza de fruta en la mano. Quien tiene esa duda lo entiende aunque vea el vídeo sin sonido.

Antes de escribir: una duda y una persona

El gancho falla cuando el vídeo quiere contar tres cosas. Antes de escribir, completa esta frase: «Este reel es para quien se pregunta…». Si no puedes terminarla con una sola duda, parte el tema en dos vídeos.

Usa las palabras del paciente, no las tuyas. En consulta casi nadie pregunta por el «índice glucémico»; pregunta «¿el arroz me sube el azúcar?». Apunta las preguntas tal como te las hacen. Si te faltan temas, tienes una lista en ideas de reels para nutricionistas.

Cinco fórmulas de gancho con ejemplos

Los ejemplos son inventados y sirven para enseñar la forma. La respuesta la pones tú, con tu criterio profesional.

1. La pregunta literal del paciente

«¿Puedo cenar fruta?». Es la fórmula más fácil: la pregunta ya existe y la persona que la tiene se reconoce al oírla. Dila como te la dicen, sin adornos.

2. La creencia que vas a revisar

«Te han dicho que el pan engorda por la noche. Vamos a ver qué hay de cierto». Nombra la creencia, no a quien la difundió. Y no adelantes un veredicto que luego tengas que matizar.

3. El error frecuente

«El fallo que más veo cuando alguien lee una etiqueta». Habla de un paciente tipo, nunca de uno concreto. Quien lee etiquetas querrá saber si a él también le pasa.

4. El objeto en la mano

Sales con dos yogures y dices: «¿En qué me fijo para elegir entre estos dos?». Aquí la imagen trabaja antes que la frase. Ten el objeto en la mano desde el primer momento, no lo busques con la cámara encendida.

5. La duda sobre tu consulta

«¿Qué pasa en la primera consulta con una dietista-nutricionista?». Este gancho no busca a mucha gente. Busca a quien ya te sigue y duda en pedir cita.

Gancho flojo y gancho claro

Lo que un gancho de nutrición no debe hacer

• Prometer resultados. «Pierde tres kilos en dos semanas» no es algo que puedas asegurar. El Real Decreto 1907/1996, sobre publicidad con pretendida finalidad sanitaria, prohíbe entre otras cosas ofrecer «seguridades de alivio o curación cierta». Si dudas con una frase, consúltalo con tu colegio profesional.
• Asustar. «Este alimento te está enfermando» llama la atención, pero te obliga a afirmar más de lo que se sabe. El código de buenas prácticas en redes del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas pide basar el contenido en la evidencia científica.
• Presentar tu opinión como dato. Ese código pide también declarar las opiniones personales. «Lo que yo hago» y «lo que se sabe» son ganchos distintos: elige el que sea verdad.
• Usar a un paciente. «Mi paciente Laura consiguió…» es un testimonio, y el Real Decreto prohíbe usar testimonios de pacientes, reales o supuestos, como medio de inducción al consumo. Y nunca des datos que identifiquen a un paciente.
• Anunciar algo que el vídeo no da. Si el gancho dice «tres cosas», en el vídeo salen tres. Si hace una pregunta, la respondes.

Cómo se graba y se monta el gancho

1. Quita el saludo. Tu nombre y tu profesión ya están en el perfil. Si quieres decirlos, que sea al final.
2. Escribe la frase en pantalla desde el primer momento. Quien ve el reel sin sonido también tiene que entenderlo.
3. Una línea. Si la frase no cabe en una línea de texto en la pantalla del móvil, le sobra algo. Si te cuesta decirla de memoria, léela con un teleprompter gratis.
4. Empieza hablando. Cuando edito un reel, recorto el silencio del principio para que la primera palabra suene nada más empezar.
5. Mira a cámara. Con buena luz y el móvil a la altura de los ojos. Lo explico en cómo grabar reels con el móvil en tu consulta.

El gancho abre el vídeo, pero no lo sostiene solo. Para ordenar lo que viene después, lee la estructura de un reel en 30 segundos.

Cómo saber si el gancho funciona

No hace falta adivinar. Instagram recomienda mirar en las estadísticas del reel qué parte de la gente sigue viendo el vídeo después de los tres primeros segundos. Compara tus reels entre sí, no con los de otras cuentas.

Si quieres probar dos ganchos para la misma idea, graba el mismo vídeo con dos primeras frases distintas y publícalos como reels de prueba, que se muestran primero a personas que no te siguen. Tienes los pasos en qué son los reels de prueba de Instagram.

Apunta los ganchos en los que más gente se queda. Con el tiempo tendrás una lista propia de formas de empezar que le sirven a tu público, y escribir el siguiente te costará menos.

Errores comunes

• Un gancho que solo entiende otro nutricionista. Si la frase lleva un término técnico, cámbialo por la pregunta del paciente.
• Hacer la pregunta y tardar en responder. Responde pronto y usa el resto del vídeo para explicar el porqué.
• Decir una cosa y escribir otra. El texto en pantalla repite lo que dices, con las mismas palabras.
• Empezar siempre igual. Alterna las cinco fórmulas para que tus reels no parezcan el mismo.
• Copiar el gancho de otra cuenta. Lo que sirve en una cuenta de recetas o de entrenamiento puede no encajar en una cuenta de consulta. Parte de tus pacientes.

Preguntas frecuentes

Axel Juca

Editor de video y estratega de contenido. Edito desde 2016 para marcas de España y Ecuador y fundé Negocio Digital. Más sobre mí.